Baby cereal pancakes

Esta es versión de CEREAL PANCAKES la receta más popular de Instagram últimamente! Yo lo hice saludables, sin  mezcla de supermercado, ni harinas refinadas.

Para 1 persona:

1 banano
1/2 taza de harina de almendras (pueden usar también harina de avena, la hacen licuando las hojuelas)
1 huevo
1 cucharadita de canela
1/4 de taza de leche de coco (cualquier leche les sirve)
Macere el banano en un recipiente, agregue el huevo, la leche, la harina, la canela, revolví. Lleve la mezcla al sartén o plancha ya caliente, y con ayuda de una cuchara hice los mini pancakes. Subí el fuego a medio alto y en un par de segundos estuvieron.

PRO TIP: bajarle al fuego cuando estén poniendo la mezcla en el sartén o plancha para que puedan llenarlo y no se quemen la mano 🤪🙃 

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