Pepinillos agridulces

Esta es una excelente opción para conservar tus vegetales por más tiempo… puedes intentar con cualquier vegetal, mis favoritos: cebollas, zanahorias, rábanos, pimentón, habichuelas y coliflor (estos dos últimos también llevan cocción de 4-5min) el resto puedes hacerlos crudos y agregarle las especias que más te guste!

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Energy balls

Tiempo de preparación: 25-30 min

Porciones: 25-30 bolitas

Estas energy balls son súper versátiles te sirven para la universidad, trabajo, paseos, darle a los niños, son un excelente PRE workout por su aporte de energía, son mi snack favorito para las Carreras.

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CARROT CAKE MUFFINS

6 porciones
Tiempo de preparación: 10 min

horneado: 25 min

INGREDIENTES

1 taza de zanahoria cruda rayada

1/2 taza de harina de avena 

1/2 taza de harina de almendras

1/2 cucharadita de polvo de hornear

2 cucharadas de canela

1 cucharadita de cardamomo 

1/4 de taza de panela en polvo 

1/4 de taza de agua o leche vegetal

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BROWNIES DE ZUCCHINI

12 mini brownies

preparación: 15 min

horneado: 30 min

INGREDIENTES:
1 taza de zucchini rayando. (Use el verde)
1 taza de harina de avena
1/4 taza de cacao en polvo
2 huevos
1/4 de taza de aceite de coco
1/3 de taza de panela
3/4 de cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal rosada


Precalientan el horno a 180 grados centígrados.

Mezclan los ingredientes humedos en un recipiente y aparte los secos. Luego integral ambas mezclas y les va a quedar una textura muy seca, pero no se preocupen que luego agregan el zucchini Buen escurrido y este Ya me dará humedad a la mezcla. Revuelven y luego agregan a un molde previamente engrasado. Luego de que la mezcla estuviera en el molde aguegue mantequilla de marañon y almendras por encima. Hornean 25-30 min
With love

isa

@cool_turefood

DONUTS

6 porciones

Preparacion: 8 min

horneado: 20 min

INGREDIENTES:
1 banano
1 taza de harina de avena
1 taza de leche de almendras
2 huevos
3 cucharadas de harina de coco
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de cardamomo
Pizca de rayadura de nuez moscada
2 cucharadas de cacao en polvo

precalientan el horno a 180 grados centígrados.

mezclan los j gradientes húmedos y aparte los ingredientes secos. Luego integran ambas mezclas y llevan a un molde previamente engrasado y al horno por 20 min. Pueden usar la mezcla para muffins, pancakes y waffles también!

*La cubierta es cacao al 70% que derretí a baño María. Las donas las lleve a la nevera y el chocolate se endureció. quedó mucho mas rico 🤤

With love

isa

@cool_turefood

MUFFINS DE BANANO Y CHIPS DE CHOCOLATE

6 porciones

preparación: 5 min

horneado: 25 min

INGREDIENTES:
1 banano
1 taza de harina de avena
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
1 cucharadita de canela
1/4 de taza de miel
1 huevo (opcional) pero crecen más!
1/2 taza de leche vegetal use de almendras
3 cucharadas de mantequilla de maní o cualquier otra nuez!
1/4 de taza de Chips de chocolate
precalientan el horno a 180 grados centígrados.


Maceran el banano con ayuda de un tenedor, agregan el huevo si escogieron ponerle huevo y revuelven, agregan después la leche, revuelven, agregan la mantequilla de maní revuelven, agregan la la vainilla y revuelven.
En un recipiente aparte mezclan los ingredientes secos y luego agregan a la mezcla anterior. Llevan a un molde de muffins engrasado y al horno por 25 min a 180 grados centígrados.

With love

isa

@cool_turefood

BROWNIES RAW

CON ESTOS BROWNIES CRUDI VEGANOS SON DE LO MÁS HIT QUE HE PREPARADO!

Son re fáciles, no tienen huevos, ni aceites, ni harinas refinadas, no llevan cocción… osea, un re hittttt!

INGREDIENTES:
8 dátiles frescos
1/2 taza de Cacao en polvo
3 cucharadas de mantequilla de almendras (o maní)
1 taza de harina de avena (o de almendras)
1/2 taza de Leche de almendras (o cualquiera vegetal)
75 gramos de chocolate 80% cacao para derretir

En un recipiente agregar los dátiles, el cacao, la harina y la mantequilla de nuez que hayas escogido, amasar con las manos limpias la mezcla y luego agregar la leche, revólver y llevar la mezcla a un molde.
Aparte a baño María derretir el chocolate en barra, agregar el chocolate derretido por encima como cubierta de los brownies y refrigerar por mínimo 20 min.

With love

isa

@cool_turefood

BLONDIES DE BANANO Y CHIPS DE CHOCOLATE

10 porciones

preparación: 5 min

Horneado: 25 min

Para hacerlos necesitan:
1 taza de harina de avena
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
1 cucharadita de canela

1/4 de taza de puré de manzana

1/2 taza de leche vegetal
2 cucharadas de aceite de coco
1/4 de taza de chips de chocolate
1 cucharada de vainilla
1 banano
1/2 banano para decorar (opcional)

Precalientan el horno a 180 grados centígrados
Maceran en banano con un tenedor en un bowl, agregan el puré de manzana, el aceite de coco, la vainilla, la leche y los chips… revuelven y en un recipiente aparte mezclan los ingredientes secos y luego agregan a la mezcla anterior revolviendo constantemente. Llevan a un molde y hornean por 25 min a 180 grados centígrados

With love

isa

@cool_turefood

BLONDIES DE COCO Y MANI

Me hice estos BLONDIES de COCO Y MANÍ! Que ame malllll!

6 porciones

Preparación: 8 min

horneado: 25 min

INGREDIENTES:

2 huevos completos y 3 claras
1/2 taza de harina de avena
1/4 taza de avena en hojuelas
1 taza de mani
1 taza de coco
1/2 taza de mantequilla de maní
4 cucharadas de miel
1/3 de taza de leche de coco
1 cucharadita de polvo de hornear

batir los huevos e ir agregando todos los ingredientes. Llevar a una refractaria y hornear por 25 min a 180 grados centígrados. Cortar cuando enfríen y estén más compactos.

with love

Isa

@cool_turefood

BROWNIES EN AIRFRYER


6 porciones

preparación: 15 min

horneado: 8 min

Ustedes no me van a creer pero estos brownies estuvieron en menos de 10 min en el Airfryer
se parecen a unos que les he compartido antes pero estos tienen harina (de Almendra y de avena). El ingrediente estrella es la ahuyama 😏
Los ingredientes para un molde (de esos como de lasagna de supermercado plateados) son los siguientes:

INGREDIENTES:

1/4 de taza de Harina de avena
1/4 de taza de Harina de almendras
1/2 taza de ahuyama cocinada en agua por 10 min y hecha puré
2 cucharadas de mantequilla de marañon
1 huevo
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de miel
1/4 de cucharadita de Polvo de hornear
1 cucharadita de Canela
Nueces

Integran el huevo, la mantequilla de nuez que elijan y en un bowl y aparte mezclan los ingredientes secos. Luego integran ambas mezclas y listo. Al Airfryer a 180 grados por 7-8 min. Aclaro! no saben a ahuyama! Esta solo le da textura 🤤

With love

isa

@cool_turefood

DOUBLE PEANUT BUTTER CHOCO BANANA MUFFINS

6 porciones

preparación: 5 min

horneado 25 min

Para hacerla necesitan:

INGREDIENTES:
1/2 taza de harina de avena
1/2 taza de harina de almendras
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
1 cucharadita de canela
1 huevo
1 banano maduro
1/2 taza de leche vegetal
4 cucharadas de mantequilla de maní (use crunchy)
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de panela en polvo

Precalientan el horno a 180 grados centígrados.

Mezclan los ingredientes húmedos en un recipiente y los secos en otro. Luego integran ambas mezclas y hornean por 25 a 180 grados centígrados

With love

isa

@cool_turefood

MINI BROWNIES DE ALMENDRAS

Estos brownies van directo a calmar antojos de chocolate.

24 porciones

preparación: 5 minutos

horneado: 22 min

para hacerlos necesitan:

INGREDIENTES:
1 taza de harina de almendras
1/4 de taza de cacao en polvo
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de mantequilla de almendras
2 cucharadas de aceite de coco
Pizca de sal
Le puse 1/4 de taza de miel (2 cucharadas) pueden endulzar a su gusto con stevia o azúcar se coco. Y pueden también agregar nueces o chips de chocolate sugar free por encima.

Precalientan el horno a 150 grados centígrados. Mezclan el huevo con el aceite, la mantequilla de almendras y la miel. Aparte mezclan los ingredientes secos y luego incorporan ambas mezclas en una refractaria previamente engrasada con aceite de coco.

hornean por 22 min.

with love

isa

@cool_turefood


BLONDIES DE BANANO

Se que quedaron con muchas ganas de hacer esta receta así que aquí les comparto los ingredientes completos y el paso a paso de estos blondies de banano que quedaron espectaculares y además súper fáciles de hacer.

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