Esta es una excelente opción para conservar tus vegetales por más tiempo… puedes intentar con cualquier vegetal, mis favoritos: cebollas, zanahorias, rábanos, pimentón, habichuelas y coliflor (estos dos últimos también llevan cocción de 4-5min) el resto puedes hacerlos crudos y agregarle las especias que más te guste!
Necesitas:
1 pepino
cantidades iguales de agua y de vinagre blanco o de manzanas
2 cucharadas de clavos de olor
4 cucharadas de panela o azúcar de coco
Preparación:
picar el pepino en rodajas, agregar el agua, el vinagre y la panela a una olla, agregar los clavos y los pepinos, cocinar por 4-5 min. Dejar enfriar y envasar en un recipiente de vidrio. Mantener refrigerado.
Agrégalos a tus ensaladas y bowls amaras ese toque que le dará a tus platos!
with love
isa
@cool_turefood