Pepinillos agridulces

Esta es una excelente opción para conservar tus vegetales por más tiempo… puedes intentar con cualquier vegetal, mis favoritos: cebollas, zanahorias, rábanos, pimentón, habichuelas y coliflor (estos dos últimos también llevan cocción de 4-5min) el resto puedes hacerlos crudos y agregarle las especias que más te guste!

Necesitas:

1 pepino

cantidades iguales de agua y de vinagre blanco o de manzanas

2 cucharadas de clavos de olor 

4 cucharadas de panela o azúcar de coco

Preparación:

picar el pepino en rodajas, agregar el agua, el vinagre y la panela a una olla, agregar los clavos y los pepinos, cocinar por 4-5 min. Dejar enfriar y  envasar en un recipiente de vidrio. Mantener refrigerado. 
Agrégalos a tus ensaladas y bowls amaras ese toque que le dará a tus platos!


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isa

@cool_turefood

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